Компания «НВМ Маркетинг» провела исследование московского рынка ресторанов. Как показали результаты исследования, самым известным игроком на сегменте fast-food является компания "Ростикс".
Самыми известными предприятиями быстрого обслуживания являются:
- Ростикс (82%)
- Mc-Donalds (71%)
- Елки-палки (50%)
- Il Patio (Патио Пицца) (32%)
- Кофейни (в целом) (32%)
- Сбарро (29%)
Среди других ресторанов (упоминания до 8%): Шеш-беш, Киш-Миш, Subway, Пицца-Хат, Апшу.
Среди ресторанов «высшей кухни» наиболее популярны следующие:
- Пушкинъ (42%)
- Ваниль (38%)
- Царская охота (19%)
- Марио (15%)
- Shatush/Шатуш (15%)
- Метрополь (15%)
Среди других ресторанов (упоминания до 5%): La Casa, In Vino, Шинок, Тифлисъ, Обломов (на Монетчиковском).
Источник: www.research.rbc.ru