Минимальное необходимое оборудование для маленькой пиццерии

[Palych]

Точно, Алексеевка, запамятывал . Евгений, поздравляю с ещё одним успешным открытием.

[1977]

Спасибо дорогой !

[timig]

Получается, что доставку по большому счету на окранине города от 300 тыс. совсем не дорого организовать (поправьте если не так - это для тех кто совсем без денег
1.Печть на 6 пицц - около 1500
2.Тестомес - 1000
3. Стол - просто с гранитной плитой, а холодильник рядом с гастроемкостями - 500
4. Пицца пресс - для начала не нужен
5. Аппарат для нарезки всего - для начала не нужен
6. Инвентарь(лопаты, столы и т.д.) - 500
7. Морозилка - 300
8. Машина ОКА - 3000
Помещение снять у столовой техникума или школы одну комнату(да и вообще их тестомесом можно пользоваться)

Итого: около 7000 у.е.
А если еще и б/у оборудование купить и машину б/у...
Конечно, все это будет работать до первого нормального спроса...но если до него доставка доживет, тада и деньги точно на нормальное оборудование будут

[Usammoff]

Евгений, здравствуйте!
Я вот тут смотрю люди на 45-ти метрах пытаются пиццерию открыть да и ещё 25 мест туда засунуть. Вот у меня 250 м2 из которых 135 идут на производственные и я не знаю куда чё мне втулить. Хотя наш планирумый ассртимент - 5 пицц, 3 супа и 4 салата. Вы мне скажите может это мы слишком правильные или СЭС покупается как билет в малый бизнесс?

[AlexDoc]

2 timig

с 1-й машиной вы обделаетесь гарантированно. Никто вашу чЮдо-пиццу 2-3- часа ждать не будет. (nothing personal - как понимаете )
Сумки для доставки.
Слайсер понадобится. Иначе ингредиенты будут порезаны ломтиками по 1 см.
Еще плита, пару столов рабочих, емкости для хранения теста, пару холодильников (вы 200-300 кг сыра и все продукты мясные ведь не в тепле хранить будете ) Скрины для пицц.
РЕКЛАМА!! Иначе кто будет знать о вашей новой мега-доставке???? + Распространение. (готовьте 2-3 косаря сразу - это без распространения) + Лого + макет.
Коробки для пиццы.
Организация связи.
Стол, стул, компьютер для оператора, программа для доставки.
РЕМОНТ.
Рецептура для пиццы - не даром. Обучение поваров - думаете бесплатно?
И рецептов не 4-5, а 12-15, иначе за конкурентами не угонитесь. Причем, и средней, и большой пиццы.
Первоначальная закупка - около 1000 долларов.
Кабинет руководителя - рулить будете оттуда.
КАССОВЫЙ АППАРАТ - 15.000 р. + бухгалтерия вся. + кое-какие, но все же налоги.
Еще +20% на то, что мы не учли.
И машины 2-3 для начала.

ИТОГО -25.000-30.000 минимум. Но не меньше 25.000 точно.

[timig]

Понятно, спасибо за ответ - там еще много не учтенного помимо базового оборудования надо закупать...
В принципе если уж совсем невмоготу, а денег нет, тогда можно тупо один район охватить для начала, а потом по городу расползаться....

[AlexDoc]

Ну, так огорчаться не стоит
Начать с одного района - не совсем правильно.
Лучше все же со всего огрода.
Не забудьте про салаты - это офисная еда. Причем, востребованы будут простые - типа оливье и крабового.
Удачи (но только не в моем городе!!! )