Пицца-пицца  
все о пицце
Доставка пиццы Пиццерии Москвы Интересные факты о пицце Как приготовить пиццу Книги о пицце Пицца и бизнес О портале Пицца-пицца Форум
 

Настоящую пиццу защитит закон


Источник: www.newizv.ru
Дата: 29.06.04 4:00

Это означает, например, что настоящая неаполитанская пицца может быть только трех типов: «Маргарита» со свежими сливовидными томатами сорта «Сан-Марцано», базиликом и сыром моцаррелла с южных Апеннин; «Маргарита Экстра» с помидорами сорта черри, моцарреллой из молока буйволиц и, наконец, «Маринара» из томатов, чеснока, оливкового масла и душицы. При этом тесто для всех трех видов нельзя раскатывать, а можно только подкидывать и вращать в руках. В итоге – это еще одно правило – должна получиться корочка толщиной в 3 мм в центре и 1-2 см по краям. Примерно так выглядела первая пицца, приготовленная в Неаполе 200 лет назад. Потом она завоевала всю Италию, затем – Европу, а потом и мир. При этом в каждом ресторане к неаполитанским рецептам добавляли что-нибудь свое, поэтому сейчас классическую пиццу довольно сложно найти даже… в самом Неаполе.


К списку новостей

Обсудить новость на форуме.

Поиск
2.01.06, Анализ оборудования для производства пиццы
Информационный портал Pizza-pizza.ru совместно с Консалтинговой группой MD провели анализ оборудования для...
подробнее..
27.02.05, Pizza Hut отметит 10-летие
1 марта 2005 года пройдет пресс-конференции, которая будет посвящена 10-летию Pizza Hut в Санкт-Петербурге.
подробнее..
Архив новостей



Самая большая круглая пицца
Самую большую пиццу диаметром 37,4 метра выпекли 8 декабря 1990 г. в гипермаркете г. Норвуда (Южная Африка).
подробнее..
Самая дорогая пицца в мире
В Италии в городе Пезаро местные пекари испекли пиццу длиной 240 м...
подробнее..
Rambler's Top100 Powered by Flede
Реклама: