Рынок пиццерий в Санкт-Петербурге: планы развития

Краткий обзор ведущих игроков питерского рынка пиццерий на конец 2004 г., приведены планы развития основных сетей на 2005 г.

На рынке Петербурга известными пиццериями помимо Pizza Hut являются также Il Patio (бывшая «Патио-Пицца»), La Strada, Mama Roma, PIZZA OLIS. Михаил Тэммо, коммерческий директор ООО «Атлант» (PIZZA OLIS), планирует увеличить число заведений с трех до восьми, каждое из которых рассчитана на 50 посадочных мест. «С Pizza Hut мы не конкурируем, наш формат более демократичный, а пиццерии находятся в спальных районах. К тому же, мы делаем ставку не только на обслуживание посетителей самой пиццерии, но и на доставку горячей пиццы в черте города», - сообщил Михаил Тэммо.

Ставку на «быстрых клиентов» планирует сделать и сеть Sbarro. По словам Карины Погосовой, пресс-секретаря ООО «Бразерс и Компания» (сеть Sbarro в России), их компания разрабатывается проект открытия точек по системе take away (обслуживание «быстрых клиентов» без установки столиков). Через специальное окошко они смогут обслуживать автомобилистов, а также покупателей еды на вынос.

ООО «Пицца-Норд» намерено открыть в 2005 году до 16 новых ресторанов KFC и до 6 пиццерий Pizza Hut. Открытие новых точек планируется в составе фуд-кортов крупных торговых центров и гипермаркетов: «Лента», «О’Кей», «Адамант», Кировский универмаг, «Рамстор» и др.

Развитие сети Pizza Hut во многом будет зависеть от ситуации в этом сегменте рынка и от поведения на нем других игроков. Точно планируется открытие двух новых ресторанов, но при этом программа-максимум на 2005 г. предполагает возможность общего пополнения сети Pizza Hut на шесть пиццерий».

В 2004 г. «Пицца-Норд» открыла 7 ресторанов KFC и 4 пиццерии Pizza Hut.

Число ресторанов быстрого питания в Петербурге

2004г . 2005г.(план)

McDonalds 15 25

KFC 9 16

Pizza Hut 8 14

Sbarro 2 9

Il Patio 2 -

Источник: данные компаний

Источник: www.dp.ru

Версия для печати
Вернуться к разделу "Российский рынок пиццы"
Обсудить статью на форуме.